Descripción
La Brouwerij der Trappisten van Westmalle es una cervecería ubicada en Malle, Flandes, que produce algunas de las cervezas trapenses más famosas del mundo. Fundada en 1836 por monjes trapenses, la cervecería sigue siendo propiedad y está operada por la comunidad monástica de la Abadía de Nuestra Señora de la Santa Cruz. La marca es conocida por su cerveza Westmalle Dubbel y Westmalle Tripel, ambas elaboradas con levadura de fermentación alta y refermentadas en botella. La cervecería sigue los principios de la tradición trapense, lo que significa que la producción de cerveza es solo una parte de su vida monástica y que los beneficios se utilizan para apoyar a la comunidad y a obras de caridad.
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