Cervezas tipo Cervezas Especiales

¿Qué engloban las cervezas especiales?

Las cervezas especiales son aquellas que, por alguna razón, no se encuentran dentro de los estilos habituales de cerveza. Esto puede deberse a que un mismo grupo de cerveza puede ser de varios estilos diferentes, por ejemplo las sin gluten o sin alcohol. Si navegas por esta sección, verás que los estilos mostrados son muy diferentes unos entre otros.

Por una parte, se encuentran las cervezas sin alcohol o light, que si bien en general son de tipo lager, también se pueden encontrar de alta fermentación (como por ejemplo la Nanny State de Brewdog o la Schneider Tap 3 sin alcohol). Se clasifican de esta manera, aunque pertenecen a un estilo concreto, porque que el principal interés de éstas es el hecho de que no tengan alcohol.

Variedades de cerveza estacional

Otro caso concreto dentro de las cervezas especiales son las estacionales. Estos estilos de cerveza suelen estar condicionados por la época del año en que se consumen: en verano serán más ligeras y en invierno más alcohólicas y especiadas. Dentro de esta selección se encuentran las cervezas especialmente pensadas para cada época del año. 

En Invierno encontramos las cervezas de Navidad, en general densas y con una graduación que no baja de los 8 grados. Dado que este estilo y el winter ale no tienen unas características demasiado definidas, el color de las mismas puede ir desde tonos claros hasta cobrizos.

En primavera, tras el largo y frío invierno y con el comienzo del buen tiempo (buen tiempo entre comillas), surgen las Fruit Beer, Lambic… Estilos con aroma a frutas y con poca carga alcohólica. Ya a finales de primavera, cuando el calor comienza a aparecer, las cervezas más lupuladas son las reinas.

Ya entrando el otoño, a finales de verano, llega el Oktoberfest de munich y con él su estilo cervecero y Halloween trae la aparición de las Pumpkin Ales, cervezas especiadas en general con calabaza y canela.

Hidromiel y Sidra: muy relacionadas con las cervezas especiales

Por último, encontramos dos bebidas muy relacionadas con la cerveza (ambas son bebidas fermentadas). La Hidromiel se elabora a partir de miel y agua, y tarda meses, incluso años, en fermentar. La sidra se elabora a partir de mosto de manzana y también fermenta, aunque su fermentación ocurre mucho antes que en el caso de la hidromiel.