Información sobre Ballut


Imágenes de Ballut:

Más información:

  • Año de fundación: Fundación: 2012
  • Web: Visitar web

Descripción:

Cervezas Ballut: innovación y tradición a partes iguales

La cerveza Ballut nace en 2012 bajo el nombre de Quercus, iniciativa de dos extremeños: Juan Manuel Zapata (hostelero) y Pablo Blázquez, quien había pasado una temporada en Alemania. En su estadía, se inspiró para llevar la cultura de consumo artesanal a su región, junto a su socio.

Al equipo se unió, posteriormente, el ingeniero químico Pablo Muñoz, también aficionado a la cerveza artesana y que, habiendo residido un tiempo en Inglaterra, había tenido la oportunidad de conocer bien de cerca la producción de cerveza artesanal. Al principio, ensayaban la fórmula en una pequeña olla de 50 litros, hasta que consiguieron el sabor Ballut con ingredientes originarios de Extremadura.

En 2014, arrancó la pequeña fábrica de cervezas Ballut en Badajoz. Desde el inicio, el objetivo era ingresar en el mercado artesanal y ser competitivos, para eventualmente quedar en los primeros lugares de consumo local, nacional e internacional.

Cervezas elaboradas por Ballut

Actualmente, ya cuenta con 5 tipos de cerveza en el mercado. A continuación, una breve descripción de cada una:

  • Ballut Blonde Ale: Cerveza de color ambar, levemente turbia, espuma blanca, aroma dulce a caramelo, miel, vainilla y membrillo. Ligeramente amarga gracias a los lúpulos y las maltas levemente tostadas que se utilizan en su preparación. Aunque también se puede degustar un suave sabor dulce. Grado alcohólico 5,3º.
  • Azarías: Cerveza oriunda de Extremadura, de color castaño, espuma color marfil, aroma dulce y herbal. Amargor profundo, pero equilibrado; con notas de malta, café y regaliz.  Grado alcohólico 5,4º.
  • Zaina Porter: Cerveza de color oscuro, con mucho cuerpo, espuma beige, aroma a malta tostada, con notas de regaliz, café, frutos secos y cacao. Sabor amargo y levemente dulce, gracias al higo que se agrega a la fórmula. Grado alcohólico 6,1º.
  • Terapia Ipa: Cerveza de color avellana, espume ligera, inteso aroma frutal a mango, fruta de la pasión, maracuyá y flor de azahar, gracias a los lúpulos americanos que se usan durante su cocción. Sabor amargo. Grado alcohólico 5,8º. Posiblemente la cerveza más conocida de la marca, y sin duda una de las de mejor calidad.
  • Hispanic: Cerveza de color naranja, espuma blanca, aroma herbal con notas cítricas y ligeramente frutales. Amargo intenso, con sabor a lúpulo, pomelo y mango. Equilibrada entre el lúpulo y la malta. Grado alcohólico 7,5º.

Para su elaboración se usa materia prima extremeña, pero también de otros lugares. Los lúpulos son americanos y las maltas algunas belgas, otras españolas. Se recomienda consumir antes de la cena o con un aperitivo (queso o jamón extremeño).

Se prevé que la Cerveza Ballut siga evolucionando y creciendo como marca, en un mercado en el que lo artesanal tiene cada vez más auge y el público se muestra altamente receptivo.  

 

Ubicación de Ballut

  • Dirección: Badajoz (Badajoz)

2 opiniones de usuarios

  • 0
    fernando88
    30/08/2020
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  • 0
    anaftejada
    15/08/2020
    • Valoración general:

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