Oude Kriek Boon

La cerveza belga Oude Kriek Boon (2000) de Brouwerij Boon es una cerveza de estilo lambic que se elabora con cerezas frescas y maduradas en barricas de roble durante dos años. Esta cerveza tiene un color rojo oscuro y una espuma rosada que se disipa rápidamente. En nariz, se perciben aromas a cerezas maduras, madera y un ligero toque ácido. En boca, es una cerveza compleja y equilibrada, con un sabor agridulce de cerezas y un toque ácido que se equilibra con la dulzura de la fruta. Tiene un cuerpo ligero y una carbonatación suave que la hace muy refrescante. El final es seco y agridulce, con un retrogusto a cerezas y madera. Esta cerveza es perfecta para maridar con postres de frutas, quesos suaves y platos picantes. En resumen, la Oude Kriek Boon (2000) es una cerveza compleja y equilibrada que combina a la perfección la acidez de la lambic con la dulzura de las cerezas.