Cerveza Alsaciana: los mejores locales donde probarla

Publicado el 25/09/2018
Categoría: Viajes cerveceros por europa

La región de Alsacia es conocida en toda Europa por sus vinos y mercados navideños, además de por la calidad y variedad de su cerveza. El hecho de haber formado parte de Alemania en varias ocasiones ha acentuado una cultura en torno a esta bebida desde el siglo XIII. A continuación os muestro algunos de los bares donde tomar una buena cerveza artesana en la región.

cerveza alsacianaBrasserie Uberach

Eric Trossat fundó esta fábrica de cerveza alsaciana en el año 1999, en una antigua fábrica de zapatos. En la actualidad cuenta con diferentes tipos de cerveza, que van desde los clásicos de la región hasta los más novedosos. Si quieres probarlas, puedes pasarte por su taproom, abierto mañanas y tardes, o visitar su fábrica.

Brasserie Saint Alphonse

Esta fábrica de cerveza se encuentra a un paso de la frontera con Alemania, concretamente en Vogelgrun, entre Colmar y Mulhouse. En general, los estilos en los que se centra son las variedades belgas, siendo hasta hace muy poco la única de Francia que elaboraba cervezas trapistas. Cuenta con diversas elaboraciones, entre las que se encuentran las clásicas blonde, ambrée y brune, y otras elaboraciones de la región, como la Fille d’Alsace. Puedes visitar su fábrica en los horarios de apertura o estableciendo una cita por teléfono o email.

Brasserie du Vignoble, expertos en cerveza alsaciana

Cerveza de alsacia

Esta es, seguramente, una de las brasseries más curiosas de Alsacia (y también una de las 

primeras). Podrás encontrarla emplazada en una antigua gasolinera en Riquewihr, un pueblo de cuento más dedicado al vino que a la cerveza. Si estás interesado, ofrecen visitas bajo reserva por 3 euros, que incluyen visita y degustación, los jueves y sábados.

Brasserie Saint-Pierre

Situada en la ciudad de Saint-Pierre y abierta en el año 2001, esta fábrica de cerveza artesanal utiliza lúpulos alsacianos ecológicos para la producción de sus cervezas. Además, el agua de la región permite la creación de recetas únicas y características: desde las clásicas hasta incluso una de choucroute… Cuentan con aproximadamente doce elaboraciones que puedes consultar aquí.