Cerveza Alsaciana: los mejores locales donde probarla

La región de Alsacia es conocida en toda Europa por sus vinos y mercados navideños, además de por la calidad y variedad de su cerveza. El hecho de haber formado parte de Alemania en varias ocasiones ha acentuado una cultura en torno a esta bebida desde el siglo XIII. A continuación os muestro algunos de los bares donde tomar una buena cerveza artesana en la región.

Brasserie Uberach

Eric Trossat fundó esta fábrica de cerveza alsaciana en el año 1999, en una antigua fábrica de zapatos. En la actualidad cuenta con diferentes tipos de cerveza, que van desde los clásicos de la región hasta los más novedosos. Si quieres probarlas, puedes pasarte por su taproom, abierto mañanas y tardes, o visitar su fábrica.

Brasserie Saint Alphonse

Esta fábrica de cerveza se encuentra a un paso de la frontera con Alemania, concretamente en Vogelgrun, entre Colmar y Mulhouse. En general, los estilos en los que se centra son las variedades belgas, siendo hasta hace muy poco la única de Francia que elaboraba cervezas trapistas. Cuenta con diversas elaboraciones, entre las que se encuentran las clásicas blonde, ambrée y brune, y otras elaboraciones de la región, como la Fille d’Alsace. Puedes visitar su fábrica en los horarios de apertura o estableciendo una cita por teléfono o email.

Brasserie du Vignoble, expertos en cerveza alsaciana